Faits sur l'alimentation grecque

cuisine grecque dispose légumes frais et une variété de viandes, notamment de l'agneau, le poulet, le porc, le poisson et la viande bovine, avec des influences de l'Italie et d'autres pays voisins. Un mélange d'assaisonnements acidulées donne des plats grecs leur saveur distincte. Olives, citrons, ail et une grande variété d'herbes sont les principaux assaisonnements dans la famille et des recettes éprouvées. Célébrations grecques, des festivals et des observations religieuses sont au centre de la vie grecque, réunir les familles et amis pour savourer la richesse de la nourriture Religieux de vacances alimentaire.

Dans la culture grecque, Pâques commence avec le premier jour du Carême, quand les gens se préparent pour la résurrection du Christ par le nettoyage de leurs corps. Aliments consommés pendant ce temps a le mot «nistisima" après, indiquant qu'elle ne contient aucun des aliments interdits. Le pain traditionnel de Pâques, Tsoureki, a un goût légèrement sucré. Grecs font également des cookies grec Pâques à partager avec des amis et des visiteurs. Le dimanche de Pâques dans la culture est un moment de célébration. La soupe de Pâques préféré est mayeritsa, qui est fait avec les organes d'agneau et les assaisonnements.

Pendant les vacances de Noël, la coutume grecque comprend Melomakarona (cookies garnies de miel et des noix) et kourabiethes (cookies de sucre d'amande). Grecs jouissent également une variété de gâteaux et autres desserts.

Filo Plats

  • pâte Filo, une pâtisserie feuilletée ultra-mince, est le fondement de nombreuses recettes grecques préférés . Il est utilisé dans spanakopita (tarte aux épinards) et baklava (de pâte sucrée aux noix). Autres recettes grecques préférés avec filo comprennent entrées de fruits de mer, plats d'accompagnement "de nidification", les apéritifs et les desserts et les tartes.
    Viandes

  • La viande préférée servi dans les maisons et restaurants grecs est l'agneau, qui est généralement rôti à la broche. Lamb est utilisé pour les plats principaux et les casseroles avec des légumes. D'autres viandes dont jouissent dans la culture grecque sont le poulet, le porc, le bœuf et le poisson. Chacune de ces viandes peuvent être utilisés dans le souvlaki, l'un des grecque préférée, enveloppez-tartines.
    Pita

  • Le pain pita est servi avec la plupart des repas grecs. Dips pour pita comprennent yogourt avec Cumbers ou l'huile d'olive avec du citron et d'autres assaisonnements. Pita sert aussi de l'enveloppe pour les sandwiches de style grec, y compris les gyros (prononcé Yee-ros), qui incluent souvent l'agneau émincé, tomates, oignons et vinaigrette au yogourt.

    Salades

  • salades grecques comprennent souvent des olives, les tomates et le fromage feta. Le pansement a une base d'huile d'olive et est mélangé avec du vinaigre et autres assaisonnements. Nuts ornez généralement salades grecques.

    Légumes

  • La cuisine grecque est connue pour offrant une variété de légumes de saison. Moussaka est, un plat cocotte-style basé aubergine, en couches avec les tomates, les poivrons, les oignons et parfois de la viande. Autres légumes préférés comprennent toutes sortes de légumes verts, les choux, les carottes, les tomates, les poivrons, les oignons et rien d'autre dans la saison.

    Olives et Citrons

  • De nombreux aliments grecs, y compris plats et salades principales, appellent pour les olives, huile d'olive, et les citrons. L'huile d'olive est l'un des ingrédients les plus communs dans la cuisine grecque. Il est utilisé dans les salades, plats principaux et comme trempette. Citrons fournir la saveur piquante plats grecs sont connus pour.

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