Comment faire cuire Udo (5 étapes)

Si vous avez Udo pousses, soit vous pousser Aralia cordata, sachez quelqu'un qui fait, ou profiter d'escapades rapides vers l'Orient. Udo (Aralia cordata) pousse de façon sauvage au Japon, mais il est parfois cultivé aux États-Unis, où les producteurs dédiés étiolent les pousses, ou les faire grandir blanc par buttage sol autour d'eux - similaire à l'asperge blanche. Udo est pas une délicatesse, mais il est une perle rare habituellement ajouté aux soupes, sauces ou sautés dans les derniers moments de la cuisine. Vous avez à faire cuire partiellement Udo tiges à quelques reprises pour se débarrasser d'un film résineux qui a le goût des choses de pin. Vous aurez besoin
Casserole Passoire
de serviettes en papier

Instructions

1. Peel la couche externe fibreuse de la Udo tire en utilisant vos doigts et le jeter. Apportez environ 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole.
   

2. Placez le udo dans la casserole et faire cuire pendant 30 secondes après que l'eau recommence à bouillir. Égoutter les pousses et rincez-les dans une passoire sous l'eau courante froide pour arrêter la cuisson.
   

3. Apportez environ 1 litre d'eau fraîche à ébullition, blanchir à nouveau pendant 30 secondes, rincer et égoutter . Blanch et rincer l'UDO une fois de plus pendant 30 secondes, soit trois fois au total.
   

4. Pat pousses sécher avec une serviette en papier. Slice ou hacher l'UDO en rondelles ou en julienne.
   

5. Ajoutez le en tranches comme Udo-est de salades et autres plats froids, l'ajouter aux soupes et aux sauces pendant les cinq dernières minutes de cuisson , ou l'ajouter à sautés dans les 30 dernières secondes de faire sauter, juste assez pour réchauffer.