La Colombie apporté du thé au Chili pendant les mi à fin des années 1800. Depuis lors, les Chiliens boivent du thé régulièrement et ont adopté l'heure du thé dans leur culture, avec la boisson la plus populaire étant le thé chaud avec du lait.
Salade chilienne

salade chilienne est côté plat populaire, traditionnelle servie avec de nombreux repas. Il est fait avec les oignons et les tomates qui sont coupés et mélangés avec de l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre et la coriandre.
Pastel de Choclo

Ceci est une tarte traditionnelle qui intègre le maïs dans les aliments amérindiennes du passé, viandes et légumes provenant de divers immigrants européens, et les épices de la cuisine arabe.
Humitas

Humitas sont des collations populaires qui sont consommés dans tout le Chili. Ils sont fabriqués à partir d'une pâte de maïs qui est mélangé avec des oignons et des herbes, puis enveloppé dans une feuille de maïs.
Desserts

Riz au lait est un dessert très populaire, comme sont icees italiens (introduites dans les années 1800) qui sont aromatisés avec des fruits chiliens.