Les fèves de cacao sont-elles un fruit ou un légume ?

Les fèves de cacao sont en réalité des graines. Le fruit du cacao, également connu sous le nom de cabosse de cacao, est un fruit qui pousse sur le cacaoyer. À l’intérieur de la cabosse de cacao, vous trouverez plusieurs fèves de cacao entourées d’une pulpe blanche et sucrée. Ces fèves sont ensuite fermentées, séchées et torréfiées pour fabriquer de la poudre de cacao et du chocolat.