Qu'est-ce que la nourriture inca ?

Le peuple Inca avait un régime alimentaire diversifié et nutritif comprenant une variété de plantes, d’animaux et d’épices. Certains des aliments incas les plus courants comprenaient :

* Pommes de terre : Les pommes de terre étaient un aliment de base du peuple inca et étaient consommées de diverses manières, notamment bouillies, rôties et écrasées.

* Maïs : Le maïs, ou maïs, était une autre culture importante pour le peuple inca et était utilisé pour fabriquer du pain, du porridge et des tamales.

* Quinoa : Le quinoa est une céréale cultivée par le peuple inca et qui est encore consommée aujourd'hui comme aliment sain et nutritif.

* Amarante : L'amarante est une autre céréale cultivée par le peuple inca et est désormais considérée comme un superaliment en raison de sa haute valeur nutritionnelle.

* Haricots : Les haricots étaient une source courante de protéines pour le peuple inca et étaient consommés dans une variété de plats.

* Viande : Les Incas mangeaient une variété de viandes, notamment du lama, de l'alpaga, du cochon d'Inde et du poisson.

* Épices : Les Incas utilisaient diverses épices pour aromatiser leurs aliments, notamment le piment, le cumin et la coriandre.

Les Incas étaient également des agriculteurs qualifiés et utilisaient diverses techniques pour cultiver leurs cultures. Ils ont construit des terrasses à flanc de montagne pour maximiser la quantité de terres disponibles pour l’agriculture et ont utilisé des systèmes d’irrigation pour arroser leurs cultures. Les Incas ont également développé un procédé de lyophilisation pour conserver leurs aliments, ce qui leur permettait de les conserver pendant de longues périodes.

Le régime alimentaire des Incas était sain et nutritif et fournissait au peuple inca l’énergie dont il avait besoin pour construire son empire et prospérer dans le rude environnement andin.