Quelle nourriture les Équatoriens aiment-ils ?

* Encebollado : Une soupe de poisson à base de yuca, d'oignons, de tomates et d'épices.

* Ceviche : Fruits de mer frais marinés dans du jus de citron vert et servis avec oignons, tomates et coriandre.

* Guatita : Un ragoût à base de tripes, de pommes de terre et de cacahuètes.

* Locro de papa : Une soupe de pommes de terre avec du fromage, de l'avocat et de la crème sure.

* Fritada : Porc frit servi avec pommes de terre, mote (un type de maïs) et salade.

* Churrasco : Steak grillé servi avec du riz, des haricots et des légumes.

* Empanadas : Pâtisseries frites fourrées à la viande, au fromage ou aux légumes.

* Humitas : Tamales de semoule de maïs cuites à la vapeur, remplies de fromage, de viande ou de légumes.

* Bolones de vert : Plantains verts frits fourrés au fromage, à la viande ou aux légumes.

* Tostones : Plantains verts frits servis avec du guacamole, de la crème sure ou du fromage.

La cuisine équatorienne est également connue pour son utilisation de fruits, de légumes et d'herbes fraîches, ainsi que pour sa variété d'épices et de sauces.