Que vous utilisiez de maïs ou de farine tortillas pour tacos, vous aurez envie de les réchauffer en quelque sorte de les adoucir et améliorer leur saveur. Les méthodes traditionnelles comprennent les réchauffer dans une tortilla chaude dans le micro-ondes ou de les carboniser légèrement sur le gril. Il n'y a aucune raison que vous ne pouvez pas les faire frire si vous préférez, bien que vous aurez envie de les faire frire jusqu'à ce que ils se ramollissent, les retirer de la casserole avant qu'ils deviennent croustillants. Une ou deux minutes dans l'huile chaude devrait faire l'affaire.

Avantages

Les avantages de friture tortillas pour les tacos souples ont surtout à voir avec le goût et la texture. Les faire frire dans l'huile légère approfondit leur saveur - en particulier celle de tortillas de maïs. Il leur donne aussi un intérêt, mais doux, texture. Vous pouvez même les plier légèrement les frire pour faire la forme taco parfait. Une fois qu'ils ont terminé, bien les égoutter sur du papier absorbant pour enlever autant de pétrole que possible.
Inconvénients

L'un des principaux avantages à tacos est leur convenance - pas d'huile de chauffage ou de désordre nettoyage - afin d'ajouter l'étape supplémentaire de la friture des tortillas est certainement un inconvénient. Un autre problème avec la friture des tortillas est qu'ils ont tendance à être grasse, ce qui peut rendre les manger un défi. Enfin, si vous faites frire les tortillas dans le shortening, vous ajoutez les gras trans à votre repas. Même si vous utilisez une graisse plus saine, comme l'huile de canola, vous ajoutez des calories inutiles.
Alternatives

Si vous aimez le goût des tortillas frites, mais ne pas savourer le mess ou les calories supplémentaires, essayez four de les faire frire à la place. Étaler les tortillas sur une plaque à pâtisserie et les vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson. Placez-les dans le four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux et chaud. Une autre option consiste à pulvériser une poêle antiadhésive avec un peu d'aérosol de cuisson et faire cuire les tortillas jusqu'à ce qu'ils soient au chaud, en les retournant à mi-chemin à travers le temps de cuisson. De toute façon, ils auront la texture douce et robuste de tortillas frites sans tous les problèmes.