Qu'est-ce qu'une gousse hautement nutritive de diverses légumineuses qui compte parmi les aliments les plus anciens connus de l'humanité ?

Les lentilles sont une légumineuse cultivée depuis des milliers d’années. Ils sont très nutritifs et constituent une bonne source de protéines, de fibres, de fer et d’autres nutriments essentiels. Les lentilles sont souvent utilisées dans les soupes, les ragoûts et les currys, et peuvent également être consommées comme collation.