De quel pays vient le pain de maïs ?

Les premières formes connues de pain de maïs dans les Amériques datent de la période archaïque (8 000-1 000 avant notre ère), lorsque le maïs a été domestiqué pour la première fois. Les peuples autochtones des Amériques ont développé le pain de maïs comme un aliment de base commun et, par conséquent, le pain de maïs est souvent associé à la cuisine amérindienne.