Les riches, saveur de fumée de lard mêle à la saveur plus douce de haricots verts lorsque les deux sont cuits lentement à feu doux pendant 2 à 3 heures dans une grande poêle en fonte. Trois ou 4 tranches de bacon coupées en bouchées et grésillaient dans la poêle chaude céder la graisse à dorer légèrement un petit oignon coupé en dés. Haricots verts entiers avec les extrémités cassé net vont dans le pot prochaine avec assez de bouillon de poulet pour couvrir la moitié inférieure des haricots. Une éclaboussure libérale de vinaigre de cidre dans le bouillon de cuisson crée un environnement acide qui aide à maintenir la forme et la couleur des haricots quand la chaleur est rejetée pour une longue, lente mijoter. Les haricots cuits lentement et bacon sont un accompagnement traditionnel pour rôti de porc, de poulet et d'autres classiques de nourriture de l'âme.
Jolie

Un paquet de haricots verts frais, ou très haricots verts fins, enveloppés vers le milieu d'une bande de lard, habille une assiette ordinaire avec fantaisie restaurant flair. Les élégants petits côtés sont faites cuire les fèves pendant 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante salée, les refroidir dans de l'eau glacée et de les sécher. Rassemblez 5 ou 6 haricots dans un cluster bien rangé, les envelopper avec une demi-tranche de bacon tranché mince et réfrigérer jusqu'à ce que quelques minutes avant de servir. Faire revenir doucement les paquets de haricots dans une casserole avec une mince couche d'huile d'olive, en tournant de temps jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit. Ou vous pouvez faire cuire les paquets dans le four à 350 degrés Fahrenheit. Pour un coup de pied supplémentaire de saveur, saupoudrer de sucre brun et de flocons de piment rouge sur le dessus des faisceaux de haricots avant la cuisson.

Cool, Salades estivales

décongelés haricots verts entiers congelés ou fèves fraîches qui ont été blanchis dans l'eau bouillante sont le fondement de salades qui ajoutent du glamour à des barbecues et des repas légers d'été.

Faire une salade de confettis de haricots verts, et des tranches de poivron jaune et rouge, garni de cuit, émietté bacon et arrosée avec une vinaigrette à la moutarde de Dijon.

Créer une salade de style tropical avec coupe haricots verts, morceaux d'ananas, bacon canadien en cubes, en tranches d'oignon rouge et amandes effilées habillés avec de l'huile de graines de sésame et de vinaigre de riz.

Organiser une salade du jardin-frais avec des tranches de tomates mûries au soleil, et les haricots verts cuits réfrigérés, oeufs durs tranchés et miettes de bacon sur une plaque avec une cuillerée de mayonnaise maison sur le côté.

copieux Casseroles

gastronomique
version de casserole traditionnelle de haricots verts contourne la soupe aux champignons en conserve et oignons frits sur le dessus. Au lieu de cela, mélanger les haricots verts avec la crème sure, oignons sautés et l'ail, fromage suisse râpé et les tranches de bacon cuits coupées en bouchées. Cuire dans un four à feu moyen-vif jusqu'à ce que le dessus de la casserole soit légèrement dorée, puis saupoudrer d'amandes effilées sur le dessus pour le familier vert haricot casserole crunch.

Pour un repas d'un plat simple, organiser des haricots verts surgelés et de nouvelles pommes de terre dans une casserole. Haut d'une couche de tranches de bacon et verser un mélange de beurre fondu, la sauce soja, la cassonade et plusieurs traits de la poudre d'ail sur tout. Four à une température moyenne-élevée pendant environ 45 minutes, le repas est prêt à servir lorsque le bacon soit bien cuit et les pommes de terre soient tendres.