fruits sucre cristallisé et une variété de noix sont quelques-unes des nombreuses contributions apportées à les Maures cuisine espagnole qui survivent encore dans des plats espagnols d'aujourd'hui. Les Maures ont planté de vastes plantations d'amandiers qui sont encore en plein essor et fournissent la base pour la pâte d'amande utilisée en Espagnol pâtisseries, biscuits, gâteaux, glaçages et des bonbons.
How Sweet It Is

Bien est maintenant cultivée en Espagne, ce sont les Maures qui ont introduit le safran, jaune l'parfumée épice qui est un ingrédient essentiel dans la paella, plat national du pays. Selon la région de l'Espagne, de la paella peut inclure crustacés, poulet, calamars, moules et les escargots - même si les escargots peuvent être échangés contre des inexplicablement romarin frais - mélangé avec du riz au safran. ajouts végétales Paella comprennent coeurs et les tomates, artichauts qui étaient autrefois connus comme les pommes maures.
Bottoms Up

contraintes religieuses ont gardé les Maures de boire de l'alcool, mais ils avaient perfectionné le procédé de distillation pour la fabrication de parfums et médicaments. Il ne fallut pas longtemps jusqu'à ce que l'Espagnol compris comment distiller de l'alcool pour boire. Dans les grands pots de cooper les Maures ont apporté avec eux, les Espagnols créé licor de orujo des peaux, des tiges et des graines de raisins de cuve. Bien que maintenant ORUJO est produit commercialement, beaucoup de gens encore distillent dans leurs maisons.