Pouvez-vous manger du noni cru ?

Le fruit de noni (Morinda citrifolia) est un petit fruit bosselé originaire d'Asie du Sud-Est. Il a une odeur forte et désagréable et un goût amer. Bien que le fruit du noni soit parfois utilisé en médecine traditionnelle, il n’est généralement pas considéré comme étant sûr de le manger cru.

Le fruit de noni non mûr contient des niveaux élevés d'un composé appelé annonacine, qui peut causer des dommages neurologiques chez l'homme. Les niveaux d'annonacine diminuent à mesure que le fruit mûrit, mais même les fruits de noni mûrs peuvent contenir des traces d'annonacine. De plus, le noni contient d'autres composés qui peuvent provoquer des maux d'estomac, des vomissements et de la diarrhée.

Il est préférable de ne consommer que des fruits de noni s'ils ont été traités pour éliminer l'annonacine. Les fruits de noni transformés peuvent être trouvés sous forme de jus, de smoothies et de suppléments.