de pommes de terre en crème sont un plat d'accompagnement pratique à stocker dans le congélateur pour chaque fois que vous avez besoin d'un légume startchy substantielle sur la plaque. Ils ont une durée de vie de cinq à sept jours dans le réfrigérateur et de six à huit mois au congélateur. Une fois les pommes de terre sont stockés dans le congélateur, ils techincally garder indéfiniment que les bactéries d'origine alimentaire peuvent pas se développer dans cet environnement. Bien que, au fil du temps la saveur des pommes de terre va se détériorer et ils peuvent devenir sensibles à la brûlure de congélation, il est donc préférable de les consommer dans une fenêtre de huit mois, max. En outre, lors de la recette, utiliser de la crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 40 pour cent pour les meilleurs résultats de congélation que les crèmes légères ne gèlent pas ainsi
Safe Storage

Avant de placer les pommes de terre dans le congélateur, laissez-les refroidir à la température ambiante pour éviter la condensation ou de la vapeur ne monte pas dans le conteneur. Après refroidissement, transférer les pommes de terre dans un contenant hermétique ou un sac refermable. Cela permet de garder les saveurs des autres aliments pendant que veiller à ce que les pommes de terre ne forment pas de cristaux de glace ou souffrent de brûlures de congélation. Si vous utilisez un sac refermable, enlever tout excès d'air du sac que vous fermez le joint.
Dégel

Décongeler les pommes de terre dans le réfrigérateur pendant environ 24 heures avant que vous vouloir les servir. Alors que vous pouvez également utiliser la fonction de dégivrage sur votre micro-ondes, vous courez le risque de dégivrage le plat de manière inégale. Ne décongelez jamais les pommes de terre sur le comptoir, car les bactéries peuvent commencer à se développer comme ils le dégivrage.
Réchauffage

Une fois les pommes de terre sont décongelées, vous pouvez rapidement les réchauffer en plaçant au micro-ondes pendant une minute à la fois. Incorporer les pommes de terre après chaque minute pour assurer qu'ils sont uniformément chauffés. Vous pouvez aussi réchauffer les pommes de terre plus faible à feu moyen dans une petite casserole. Soit la méthode, vous devrez peut-être ajouter plus de lait ou de crème pour atteindre la consistance désirée. Ajouter environ 1/4 tasse à la fois et remuer jusqu'à ce que vous obteniez les résultats souhaités. Servir les pommes de terre à la crème une fois qu'ils sont chauffés grâce.