Qui est le manipulateur de nourriture ?

Un manipulateur d'aliments est une personne qui travaille avec de la nourriture ou des boissons. Cela inclut toute personne qui prépare, emballe ou sert des aliments ou des boissons, ou qui entre en contact avec des aliments ou des boissons. Les manipulateurs d'aliments peuvent travailler dans divers contextes, notamment les restaurants, les épiceries, les usines de transformation des aliments et les écoles.

Les manipulateurs d'aliments ont la responsabilité de protéger la sécurité des aliments avec lesquels ils travaillent. Cela signifie suivre des pratiques et procédures sûres de manipulation des aliments, telles que se laver les mains, utiliser un équipement propre et conserver les aliments à des températures appropriées. Les manipulateurs d'aliments doivent également connaître les maladies d'origine alimentaire et savoir comment les prévenir.

La formation des manipulateurs d’aliments est un élément important pour garantir la sécurité alimentaire. La formation peut aider les manipulateurs d'aliments à se familiariser avec les pratiques et procédures de manipulation sécuritaire des aliments et à protéger la sécurité des aliments avec lesquels ils travaillent.