La couleur et la saveur de miel diffère en fonction de la fleurs les abeilles se nourrissent, et cela signifie que le Etats-Unis ont plus de 300 sortes de miel. Parmi les miels plus légers sont la luzerne, myrtille, Tupelo, et le miel le plus commun, le trèfle. Ces types de miel ont un goût doux et sucré, idéal pour répandre sur du pain ou d'ajouter à thé. Miels sombres, comme l'avocat et miel de sarrasin, ont une saveur plus forte qui est adapté pour les marinades. Autres types distinctifs comprennent la fleur d'oranger, avec la saveur et l'arôme des oranges, et sourwood, avec une saveur semblable à l'anis. Il ya même un miel de café, qui a une saveur riche et profonde qui correspond à sa couleur.
Formes Matter

Vous pouvez penser de miel comme un liquide doré, légèrement visqueuse , bien que le miel est également sous d'autres formes. Le miel en rayons est coupée dès la sortie de la ruche, mais toutes les parties du produit, y compris le peigne de la cire d'abeille moelleux, sont comestibles. Essayez-le sur les crêpes, sur le dessus du fromage et des crackers, ou agité en yaourt à la grecque. Cut-miel en rayons est un hybride de miel liquide avec des morceaux de peigne ajouté au pot, et peut être utilisé de la même façon. Le miel crémeux, qui est cristallisé à l'usine, se répand comme le beurre, ce qui en fait un complément naturel à biscuits.
Méfiez-Sham Honey

Les Etats-Unis a actuellement aucune norme que définit miel pur à un niveau national. Beaucoup d'importateurs et les sociétés nationales de miel dilué avec du sirop de maïs ou avoir des additifs ou des résidus, et le pollen est filtré. Certains états aident en prenant les choses dans leurs propres mains et de mettre en place leurs propres normes. Bien que ceux-ci varient d'une région à l'autre, en général, faire des emplettes pour le miel dans les magasins d'aliments naturels et chercher les mots & quot; bio & quot; ou & quot; & quot pur; sur l'étiquette. Vous pouvez également acheter le miel des marchés fermiers.
Sécurité Honey

Les spores du micro-organisme Clostridium botulinum êtes parfois dans le miel. Bien qu'ils ne posent pas de menace pour les adultes, les spores peuvent causer la maladie paralytique grave, le botulisme, chez les bébés de moins de 1 an. Centers for Disease Control and Prevention recommande aux parents d'éviter l'alimentation des bébés moins de 1 an de miel d'âge de toute nature. Ceci inclut tous les aliments transformés contenant du miel, tels que miel biscuits Graham.

Conseils pour ranger les Honey

Le miel a tendance à cristalliser finalement, avec des cristaux qui peuvent être grande ou petits et granuleuse ou crémeuse. Ceci est un processus naturel et sans danger, mais peut affecter le goût du miel et de faire du mal à se répandre. Pour ralentir le processus de cristallisation, gardez votre miel dans un endroit frais, loin de la lumière directe du soleil, dans un récipient hermétique. Si votre miel fait cristalliser, re-liquéfier en chauffant le bocal dans une casserole d'eau chaude. Évitez la surchauffe du miel, qui va modifier la saveur.
Naturellement doux et nutritifs

Le miel pur est une source naturelle d'hydrates de carbone facilement disponibles et est un à un et un -Demi fois plus sucré que le sucre. Chaque 1 cuillère à soupe de miel a environ 64 calories, ainsi que des enzymes de trace, minéraux, vitamines et acides aminés.