Le porc est la viande prédominante dans la cuisine chinoise; il est braisée, au barbecue, sautés et fourré dans des petits pains cuits à la vapeur. Créer un profil de saveur chinoise pour votre longe de porc avec les marinades et les sauces à base de composés aromatiques comme l'ail et le gingembre mélangé avec une combinaison de sauce hoisin, huîtres et sauces soja; vin de riz; sucre; et la pâte de piment. Servir avec des légumes bouchées comme les pousses de bambou, bok choy, épis de maïs, les choux et les oignons verts, le long avec des nouilles ou du riz.
Fresh longe de porc est une toile vierge pour votre choix de saveur en bouche.
Utilisation Longe de porc dans les plats italiens

Il n'y a pas une impérieuse profil de saveur italienne; à la place, vous trouverez de fortes différences régionales. Vin, le vinaigre et l'ail sont couramment utilisés dans les plats italiens du Nord tandis que l'huile d'olive, les tomates et l'ail sont trouvés le plus souvent dans le sud de l'Italie. Créez un Northern Italian rôti de longe de porc classique avec du beurre, vinaigre de vin rouge et de feuilles de laurier, ou d'un ragoût de style italien de Southern en utilisant l'oignon, le céleri, l'ail, le romarin, le persil et la pâte de tomate.
Utilisation Longe de porc dans les plats mexicains

Chili verde, tamales, tacos, enchiladas, posole et d'autres plats populaires mexicains peuvent tous être faites en utilisant la longe de porc. Incorporer les piments sous quelque forme est important dans la création d'un profil de saveur mexicaine. Choisissez piments doux verts, chipotles fumés, piments jalapeños ou anchos rouges séchés. L'ail, la coriandre et l'origan mexicain sont utilisés par de nombreux cuisiniers pour pimenter plats de porc, qui sont généralement servi avec un côté de riz et de haricots.
Utilisation Longe de porc dans la cuisine nordique

Les profils de saveur du Danemark, de la Norvège, la Suède, la Finlande et l'Islande sont fondées lâchement autour secs, les légumes racines, les confitures et les édulcorants et les produits laitiers de culture. Longe de porc saumurée est souvent dans le sel, la cannelle et les clous de girofle, puis assaisonné avec le poivre blanc et le gingembre et farci aux pruneaux et les canneberges dénoyautées avant la cuisson. Longe de porc rôti de cette manière est servi accompagné de confiture.