Quelles sont les caractéristiques des cinq épices qui caractérisent les cuisines internationales suivantes ?
La poudre de cinq épices est un mélange d’épices populaire dans la cuisine chinoise. Il se compose généralement de cinq épices :l'anis étoilé, la cannelle, les graines de fenouil, les clous de girofle et les grains de poivre du Sichuan. Les variantes peuvent inclure des gousses de cardamome ou du gingembre.
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