Qu’entend-on par politique alimentaire durable ?

Une politique alimentaire durable vise à promouvoir et à donner la priorité à la production, à la distribution et à la consommation alimentaire d’une manière qui soit respectueuse de l’environnement, socialement juste et économiquement viable à long terme. Il aborde des questions telles que la sécurité alimentaire, la nutrition, la conservation de la biodiversité, l'atténuation du changement climatique et la réduction du gaspillage alimentaire. Les politiques alimentaires durables mettent souvent l’accent sur les systèmes alimentaires locaux et régionaux, les pratiques agricoles agroécologiques et l’accès équitable à une alimentation saine et abordable pour tous.