Jesu li cijeli kuhani krumpiri zdraviji od izrezanih u pire?

Da, cijeli kuhani krumpir zdraviji je od izrezanog u pire krumpir. Kada se krumpir reže, površina krumpira se povećava, što omogućuje da se više hranjivih tvari izgubi u vodi za kuhanje. Osim toga, kada se krumpir zgnječi, škrob u krumpiru se razgrađuje, što ga čini brže probavljivim i apsorbiranim u tijelu, što dovodi do većeg odgovora inzulina. Stoga je cijeli kuhani krumpir zdravija opcija jer je dobar izvor vlakana i drugih važnih nutrijenata, a probavlja se sporije.