Kako Cold Pack kiselim kupusom

Kiseli kupus je niskokalorična hrana se vrenjem isjeckan kupus u vlastitom soku. Sveučilište Wisconsin web navodi kiseli kupus je high-natrij hrane zbog soli potrebne za reguliranje procesa fermentacije. Kraut može zagrijati i jede sama kao prilog, ili se može koristiti pri izradi predjela, dips, juhe i drugih jela. Možete kupiti kiseli kupus pre-made u trgovine ili koristiti svoj recept kako napraviti svoj vlastiti. Ako izradu vlastite, morat ćete ga sačuvati. Jedan način da to učinite je hladna pakiranje.
Što vam je potrebno pregled konzerviranje vodu
Kiseli kupus pregled konzerviranje staklenke, pinta ili kvart pregled Jar prstenje i poklopci pregled Kliješta pregled
žlicu pregled Papirnati ručnici pregled Termometar pregled ručnika
Jar Podizač
Upute pregled

1. Ispunite konzerviranje čajnik na pola puta točke s vodom i stavite ga na plameniku postavljen na srednje jakoj vatri. Konzerviranje vodu je veliki lonac s prijenosnih stalak i poklopcem.
   

2. Sterilizirajte prazna konzerviranje staklenke, poklopci i vijak bendova. Postavite unaprijed oprane staklenke u konzerviranju hrane naopako. Topla voda treba prekrivati ​​staklenke od najmanje 1 inch. Kuhajte staklenke za 10 minuta. Uklonite staklenke s konzerviranju hrane i staviti ih na ručnik. Stavite poklopce i vijke bendova u kipuću vodu 5 minuta. Skinite poklopce i vijak bendova iz vode i stavite na čistu ručnik dok ste spremni da ih koristiti.
   

3. Ispunite sterilizirati pint- ili kvart veličine konzerviranje staklenke s kiselim kupusom i njenih sokova ; ostaviti pola inča prostora između Kraut i poklopca. Čvrsti kiseli kupus mora biti potpuno prekriven sok.
   

4. Sušiti usne staklenke, stavite poklopci na staklenke i uviti vijak bendova na kontejnere.
   

5. Provjerite temperaturu vode u konzerviranju hrane; to bi trebalo biti 140 & deg; prema Nacionalnom centru za dom Konzerviranje hrane web stranice. Ako još uvijek nije dostigao željenu temperaturu dopustiti da se više topline. Ako je previše vruće, dodajte malo vode kako bi se temperatura dolje. Nakon što voda dospije na 140 & C ;, prijeđite na korak 6.
   

6. Stavite Kraut napuni staklenke u stalak za konzerviranju hrane i stavite stalak u kipuću vodu. Voda bi trebala u potpunosti pokriti staklenke za 1 do 2 inča. Dodaj kipuće vode ako je potrebno ili ukloniti višak vode ako je potrebno.
   

7. Pokrijte lonac s poklopcem i okrenuti toplinu do visoka. Voda u konzerviranju hrane treba početi brzo kuhati.
   

8. Kuhati 20 minuta za pintu veličine staklenke i 25 minuta za kvart veličine staklenke. Morat ćete provjeriti razinu vode kako bi se osiguralo staklenke su prekriveni vodom. Dodaj kipuće vode na konzerviranju hrane koliko je potrebno.
   

9. Uključite topline i izvadite poklopac s konzerviranju hrane nakon što je prošlo preporučeno vrijeme kuhanja. Nacionalni centar za početnu hranu očuvanje preporučuje čeka pet minuta prije uklanjanja staklenke Kraut iz konzerviranju hrane.
   

10. Postavite ručnik na pult. Podignite staklenke od konzerviranju hrane s jar podizača i postaviti ih na ručnik da se ohladi tijekom najmanje 12 sati.
    

11. Skinite vijke bendova iz staklenke i gurnuti prema dolje na sredini Poklopac prstom. Ako pops gore kada uklonite prst, nije zapečaćena. Provjerite poklopac za Nicks u pečata ili mjesto drugačiji steriliziranog poklopac na posudu, pričvrstite bend natrag na i ponovite korake od 4 do 10. Ako je poklopac zapečaćena, zamijenite vijak bend.