Što je garbanzo grah?

Garbanzo grah, poznat i kao slanutak, vrsta je mahunarki porijeklom s Bliskog istoka. Ovi okrugli grah kremaste boje nudi mnoge kulinarske namjene diljem svijeta. Njihova tekstura varira od lagano orašaste do puteraste ovisno o načinu pripreme. Smatraju se visoko proteinskim, s preko 15 grama po šalici i sadrže dijetalna vlakna, ugljikohidrate, minerale i vitamine C i K. Obično se nalaze sušeni, namočeni, konzervirani ili pečeni kao grickalice, garbanzo grah doprinosi okusima u rasponu od slanih variva do humusa dips i više.