Različite vrste meda proizvode različite ukuse u vašem vafli. Većina ljudi se oslanjaju na djetelina meda, što je relativno lagana i neutralna. Korištenje cvijeta naranče ili lucerne med mogao posuditi tvoj vafli blagi cvjetni intonirani, dok tamnije honeys poput avokada ili heljde proizvesti earthier okus. GOLDENROD čak može pružiti malo gorak okus.
Izravno Zamjena pregled

Prema početnom pečenje Udruge, moguće je koristiti izravnu jedan za-jednu supstituciju med za šećer kada bi vafli. To se najbolje radi u receptima koji zahtijevaju samo jednu ili dvije žlice šećera, gdje je tako minimalna da to ne bi trebalo utjecati na teksturu gotovog proizvoda Dodatna tekućina iz meda.
Podešavanje vlage Razine pregled

Za razliku od granulirani šećer, med sadrži oko 20 posto vode. U slatkih Waffle recepata koji zahtijevaju veće količine šećera, to je dobra ideja da se smanji količina vode ili mlijeka u vašem receptu. Za svaku 1/4 šalice meda koju koristite, smanjiti tekuće sastojke jedna žlica. Med je i kiseliji od šećera. Dodaj dodatni crtica sode bikarbone na svom tijesto suprotstaviti nekretninu i zadržati svoje vafli od potamnili.
Podešavanje Slastica pregled

Glasnoća za volumen, dušo nudi gotovo dvostruko koliko slatkoća kao šećer. U receptima koje zahtijevaju relativno malo šećera, ovo može proizvesti flavorful blebetanje koji dobro radi, bez preljeva. U receptima koje zahtijevaju višim razinama šećera, to može stvoriti gotovog proizvoda koji je jednostavno previše slatko. Možete kontrolirati razinu slatkoće pomoću samo 3/1-2/1 što više meda kao što bi granulirani šećer.