Nema zahtjevna tehnika uključeni u pokrivanju tortu pa glazura prelijeva dolje strane. To je najbolje početi stavljanjem stalak nad pergament papir, zatim stavite tortu na stalak. Na taj način, svaki višak jednostavno padne na papiru, a ne skupljanje i ujedinjavanje oko baze vašeg kolača. Za bundt kolač, rominjati glazura u umjereno debeli potoka na kruni tortu, rotirajući tortu kako bi se osiguralo čak pokrivenost. Za ravne kolača, prelijte bazen glazura na sredini vaše gornjem sloju i širiti u stranu u velikodušnim valova s ​​lopaticom, rotirajući kolač kao i ti ići. Kolači iz cijevi tave su obrađene na sličan način, kao što su i stan na vrhu.
Korištenje buttercream pregled

Najbogatiji i najviše flavorful frostings koriste za većinu kolača su buttercreams, ili slicnu napravio sa margarina ili skraćivanje. Obično su previše ukočeni teče niz stranu torte, ali većina može se omekšala na odgovarajuću konzistenciju. Postavite buttercream u heatproof zdjelu i mikrovalna it u 15-sekundi, često miješajući, dok ne dosegne dosljednost sličan gustom tijesto. Također ga možete zagrijati ili više posudu tople vode, koja traje duže, ali izbjegava sklonost mikrovalnu da pregrijavanje dijelove glazura. Možete koristiti ovu tehniku ​​s jednostavnim prahu-šećera buttercreams, elegantnim meringe buttercreams ili konzervirane kupljenih raznolikosti.
Ganache i ostale Glazure pregled

Broj svjetlije glazure će raditi s ovom metodom, ili kao alternativa konvencionalnoj glazura ili slojevita nad vama tortu za učinak. Najjednostavniji koristi samo u prahu šećer i mlijeko, sušenje na svjetlo i teško završiti. To je najbolje za kavu kolača i torti, bundt koje već imaju bogate arome i zanimljiv oblik. Koristite svoje omiljene gluposti recept za deblji i više flavorful glazura, zalivši ga preko torte umjesto u tavi da otvrdne. Najbogatiji glazura od svega je ganache, mješavina jednakih dijelova visoke kvalitete čokolade i vrhnja, po težini. Miješajte dok se čokolada ne otopi temeljito, a zatim ohladite i malo zgusnuti prije ulijevanja preko torte.
Izlio Fondant pregled

Jedan od najelegantnijih oblicima besplatno -flowing glazura izlije Fondant. To je lako napraviti od nule, ili dostupne gotove u malim kantama od obrta i krušne opskrbe trgovine. Izlio Fondant mora se održati na jedva toplom temperature, idealno 100 stupnjeva celzijusa, imati ispravan dosljednost. To čini delikatno tanak i čak kaput preko torte, suha nakon što je postavljen, ali nije tako teško kao jednostavan šećer glazura. Izlio Fondant traje boja lako, a možete postići upečatljiv učinak izlijevanjem više slojeva različito obojenog Fondant. Chill tortu nakon svakog sloja, kako bi ih spriječili topljenje zajedno. Izlio Fondant je tradicionalna glazura koristi nježne petits četiri.