Iako jede krv nije ugodno pojam za stisak, to je koncentrirana izvor proteina s vrlo malo masnoće. Ako je miješana redovito dok se hladi, je tekuća umjesto koagulaciju i može se jednostavno kombinirati s ostalim sastojcima. Irski verziju, pod nazivom crni puding, miješa krv s kuhanim zobene pahuljice kao punilo. Ona također sadrži i grubo sjeckani svinjska mast, obično životinje natrag masnoće, jer kao i svaki drugi kobasica, to treba ravnotežu masnoća i mršavih očuvati svoj vlagu i stvaranje teksture koja se može narezane. Sastojci su završili tako da ih pakiranje u srednje veličine kobasice.
Kuhanje i zamrzavanje pregled

Poslovni crne pudinzi prodaju precooked. Ako napravite svoj vlastiti crni puding, ili imaju sreću da pronađe mesara koji ga čini svježa, to bi trebao biti kuhani prije zamrzavanja. To mora biti učinjeno pažljivo, jer ako je kuhana ili pečena, masnoća će pobjeći i ostaviti svoj puding suho i mrvi. Umjesto toga, pirjati kobasicu nježno u vodi na temperaturi od 160-170 stupnjeva celzijusa. Nakon 20 do 30 minuta, unutarnja temperatura pudinga dosegne hrane sigurno 150 F kada se ispituje s hranom termometrom. Cool i ocijedite puding, zatim ga zamotajte u plastičnu filma folijom ili teške zamrzivač vrećice za pohranu.

Grijanje iz smrznutih pregled

U idealnom slučaju, crni puding trebao se odmrznuti ispred vremena ga izvadite iz zamrzivača i preko noći ga odmara u hladnjaku. Ako to nije moguće, nemojte ga odmrzavati u mikrovalnoj pećnici. Mikrovalna grijanje neujednačena i proizvodi suhe, nevezanih mjesta u vašem puding. Umjesto toga ga pirjati lagano u vrućoj vodi, baš kao i kod kuhanja za prvi put. Nakon što je grije sve na putu kroz, možete ga ukloniti iz vode, osušite ga na suhom i pripremiti ga normalno.
Posluživanje Prijedlozi pregled

Irski crni puding tradicionalno narezane onda pan-pržena u malo maslaca dok ne grije kroz a rubovi su hrskave. To obično se poslužuju za doručak, ali ona također dodaje flavorful element ručak ili večeru jela u kojima želite da koristite bilo koje druge vrste kobasica. Također može biti rezan hladno, nekad kuhana ili odmrznuti, a koristi se u sendvičima ili na hladnim pločicama deli sa sirom i kruh ili krekeri. Ako ste pripremanje lonac ili sličnu posudu, kao što pirjanim kupusom, možete preskočiti topljenja korak i dodati puding izravno na jelo kao što kuha.