Kako smekšati kocku odrezak

Cube odrezak, tipično dio gornjem okruglom govedine, je jeftin rez mesa prodaju u supermarketima nakon što tenderized stroj ili malj. Kocka odrezak, također poznat kao minuta odrezak za kratko vrijeme kuhanja, nudi i svestranost i ukusan okus. Iako je ovaj rez mesa dolazi već zapakirane tenderized, to tenderizing više pomaže izvedem više okus i mekoću u obroku. S nekoliko najčešće korištenih kuhinje i izbe predmeta, tenderizing kocka odrezak je brz i jednostavan proces.
Što vam je potrebno pregled Tenderizing malj pregled plastičnu vrećicu ili omotati pregled Nož pregled
granulirani tenderizer pregled sode bikarbone

Upute pregled

1. Ocjena odrezak s vrlo oštrim nožem. Postići odrezak preko vrha i donje meso vrlo lagano. Rezovi bi trebalo biti dovoljno omekšati najviši sloj mesa, ali ne oštetiti oblik mesa. Kriška preko vrha odrezak u svim mogućim smjerovima, razbijanja meso što je više moguće.
   

2. nježnim kocka odrezak s malj. Tenderizing batića su obično drvene ili metalne, a šefovi mallets imaju više bodova na krajevima njih. Pokrijte odrezak u plastičnu vrećicu ili plastičnom folijom, a funta je temeljito, dok se cijela odrezak prekriven oznakama iz malj. To može biti teško vidjeti, jer su većina kocka odresci tenderized na ovaj način u supermarketu prije nego što su pakirani za prodaju.
   

3. Koristite granulirani tenderizer. Granulirani tenderizer obično nalaze u začinsko otoku većini supermarketa. Nanesite ga slobodno ga prskanjem po cijeloj površini i donje odrezak kocke. Neka kocka odrezak ostalo prema uputama navedenim na svom spremnik tenderizer.
   

4. marinirajte kocka odrezak u sode bikarbone. Procjena 1 žličicu po kilogramu mesa, pokriti meso u pečenje soda, radeći u meso sa svojim rukama. Dopustite meso da odstoji najmanje 15 minuta, te operite sode bikarbone prije nego što kuhati meso.