Mora li se agar kuhati prije konzumiranja?

Agar nije potrebno kuhati prije konzumacije. Može se konzumirati sirovo u obliku praha ili kao sastojak raznih jela. Za razliku od želatine, koja je dobivena iz životinjskih izvora i zahtijeva kuhanje da bi se otopila i stvrdnula, agar je biljno sredstvo za želiranje koje se može koristiti bez zagrijavanja. Obično se koristi kao zgušnjivač ili sredstvo za želiranje u desertima, džemovima, želeima, juhama i drugim prehrambenim pripravcima.