Kada koristite ploču štednjaka, zašto se cijeli štednjak toliko zagrije da se možete opeći?

Cijela ploča štednjaka postaje vruća kada se koristi jer se toplina iz grijaćeg elementa prenosi kondukcijom i zračenjem.

- Provođenje: Kada se toplina prenosi kondukcijom, ona se izravno prenosi s jednog objekta na drugi fizičkim kontaktom. Kada lonac ili tavu stavite na ploču štednjaka, toplina iz grijaćeg elementa prolazi kroz dno posuđa u hranu. Dio te topline također teče kroz stranice posuđa, uzrokujući vruće ručke i vanjske površine.

- Zračenje: Osim kondukcijom, toplina se s ploče štednjaka prenosi i zračenjem. Zračenje nastaje kada toplinska energija zrači prema van u svim smjerovima u obliku elektromagnetskih valova. Dio topline iz grijaćeg elementa pretvara se u infracrveno (IR) zračenje koje može putovati kroz zrak bez potrebe za fizičkim kontaktom između objekata. Ova energija zrači s ploče štednjaka i može zagrijati druge površine koje ga okružuju, uključujući obližnje zidove, ormariće, pa čak i vašu pećnicu i mikrovalnu čak i kada se ne koriste, uzrokujući da budu tople na dodir