Kad pere prljavu posudu u sudoperu s odjeljkom, što osoba koja rukuje hranom treba prvo učiniti?

Napunite sudoper vrućom vodom i sapunom :

- Sanitizacija uključuje korištenje visokih temperatura ili kemikalija za značajno smanjenje patogenih mikroorganizama na površinama.

- Pobrinite se da temperatura vode bude oko 100° F (38° C) u komercijalnim kuhinjama.