Što se događa kada se sol umiješa u ulje za kuhanje?

Kada se sol umiješa u ulje za kuhanje, ona se neće otopiti i umjesto toga formirat će male čvrste čestice koje lebde u ulju. To je zato što je ulje za kuhanje nepolarno otapalo, što znači da ne otapa ionske spojeve poput soli. Čestice soli bit će vidljive kao male bijele mrlje u ulju i s vremenom će se taložiti na dno posude.