Peršin često koristi za sezonu bulgur. U stvari, klasični bliskoistoÄŤni tabouli salata može sadržavati više od peršina bulgur. Kovrčava peršin se češće koristi s bulgur nego ravnu lista sorte, dodajući teksturu koja nadopunjuje ustima dojam žitarica, osobito u jelima kojima se dodaje sirovo. Za kuhana jela bulgur, koristiti ili kovrčavu ili ravnu list peršina. Sušeni ili svježi metvice također često koristi za sezonu bulgur. To bi trebao biti korišten u moderiranje dodati suptilan sjaj.
Dukkah pregled

Dukkah je egipatska mješavina začina koja obično sadrži orašaste plodove poput lješnjaka, pistacija i badema te sjemenke poput sezama i sjemenki suncokreta. Dukkah također uključuje začina korijandera i kumin, kao i neobavezne dodatke kao što su mažuran, timijan i koromač. Točna kombinacija sastojaka ovisi o osobnom ukusu i regionalne konvencije. U orašasti plodovi i sjemenke u dukkah pojačati nuttiness od bulgur, bilo mješavina začina dodaje dok bulgur je kuhanje ili nakon potpunog omekšala.
Zaatar pregled

Zaatar je kombinacija začin koristi u cijelom Bliskom istoku, iako to varira od zemlje do zemlje, pa čak i među obiteljima, koji je usko čuvaju svoje tajne recepte. Najčešće korišteni sastojci su sjemenke sezama, timijan, origano i ruj, i druge uobičajene dopune uključuju kim, metvice, mažuran, kadulja i narančinu koricu. Zaatar se najčešće koristi kao začin tablice nego za kuhanje začina, i treba biti škropili na bulgur jela kao što su oni služili ili prošlo oko pojedinih Diners do sezone vlastitu.
Ostali Začini

Bulgur kombinira s drugim aromama koje nisu nužno začina, ali oni oba zrna i začina obično koriste s njom. Dobro maslinovo ulje ima bogatu i ukusan okus, a tu su i mnoge visoke kvalitete Bliskoistočna maslinova ulja, posebno onih iz Libanona i Palestine. Limun je također klasična aroma koristi s bulgur, posebno u tabouli, i to mješavine dobro s maslinovim uljem, peršinom, limuna i zaatar.