Pripremite cvjetača obrezivanje daleko bilo zeleno lišće i cijepanje off debeli donji dio stabljike. Ga isperite pod hladnom vodom. Ako se odlučite za usitniti povrće, koristite oštar nož rezati florets od stabljike te kocke držak odvojeno.
Kuhajte gostima pregled

Donesite veliki duboko pot slanu vodu na čir preko visoke topline. Stavite cijelu glavu u, ili bacanje u florets i sjeckani stabljike. Smanjite vatru i kuhajte lagano cijelu glavu za oko 10 minuta. Pierce centar s nožem vidjeti ako je mekana tijekom. Ako ne, kuhajte još nekoliko minuta, provjera povremeno doneness. Hrvatska

florets kuhati dovoljno u 5 do 7 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Također, možete ih testirati vilicom kako bi bili sigurni da ste učinili. Ispraznite cvjetača prije posluživanja ili korištenjem u drugom receptu. Pregled

Za korištenje kuhana cvjetača u hladnom pripreme, kao što su salata, ohladiti ga u ledenoj kupki. Nakon iscrpljen, stavite florets ili cijelu glavu u zdjelu ledene vode. To donosi temperaturu cvjetača dolje brzo i sprečava ga iz overcooking kako sjedi.