Govedina možda najpopularniji meso za roštiljanje samo zato postoji toliko mnogo Opcije. Za veliki, vlažnim Burger korištenja jednakih dijelova svježe mljeveni pečenica i Chuck i sol i papar su pljeskavice neposredno prije kuhanja. Ako odrezak je ono što želite, T-bone, New York trake i porterhouse imaju najbolji marbling masti za roštiljanje. Masti čuva meso od isušivanja i uzimajući tvrd. Za veće komade mesa poput pečenki, neizravna roštiljanje može smekšati meso bez overcooking.
Piletina pregled

Kada je u pitanju usmjeriti topline, pileća bedra ili grudi Najbolji izbor za roštiljanje. Marinirati ih ispred vremena ili sezone s utrljati držati u okusu i držati meso vlažne. Cook piletina na najmanje 180 stupnjeva celzijusa kako bi bili sigurni da je sve ružičasto je otišao. Uklonite ga s roštilja odmah nakon kuhanja da odstoji 10 minuta prije rezanja. Ako želite roštilj cijelu kokoš, razmislite rotisserie. Mehanizam se okreće piletina preko topline tako da sve kuha ravnomjerno i ostaje vlažna.

Svinjetina pregled

grilu svinjetinu se ne razlikuje od roštiljanje govedine ili piletine , Kao i piletina, svinjetina treba kuhani sve na putu kroz. Roštilj marinirana svinjetina kotleta za promjenu ritma od piletine ili ribe. Ako imate svinjski pisanica razmotriti rotisserie za distribuciju vlagu i davanja okus dima. Veliki pečena svinjetina, pa čak i cijeli svinja može biti čak i na žaru neizravnim topline za veliku skupinu ljudi.
Riba pregled

grilu riba je izvrstan način za razbiti bez piletine i govedine. Gusta, odrezak nalik ribe kao što su sabljarke, losos i tuna sve roštilj dobro. Kad se roštiljanje ribe, dobili svoj roštilj vruć kao moguće prije stavljanja ribe na. Želite ribe opaliti brzo kako bi pečat na vlagu. To također čini ribu manje vjerojatno da će staviti na roštilj. Većina riba potrajati oko osam minuta po inču debljine kuhati. Ne zaboravite flip ribe pola.