Zimski squash, uključujući žir, butternut, Hubbard i špagete , bilo moguće zamrznuti sirovo ili kuhano. Uklonite tvrd vanjski kože i izrezati zimski squash u poput veličine kocke. Organizirati komada u jednom sloju na lim za pečenje i zamrzavanje; Pritom omogućuje squash proširiti. Nakon potpuno zamrznuta, mjesto u plastičnu vrećicu za zamrzavanje ili izboja. Da pripremite squash za zamrzavanje kuhano, pečeno, kuhati ili pare dok ne omekšaju. Mash i mjesto u vrećicu ili posudu, ostavljajući najmanje 1/2 inch prostora za smještaj ekspanziju.
Zamrzavanje Ljeto Squash pregled

tikvice, uključujući pattypan , straightneck i tikvice, mora biti na pari ili u vodi problijedio prije zamrzavanja sačuvati okus i teksturu. Izrežite ljetna squash u 1/2-inch kriške i potopiti u kipuću vodu oko 3 minute. Uklanjanje kože je opcionalno. Možete također naribati tikvice za pohranu, idealna metoda za squash čija je planirana uporaba u pečenim jelima. Donesite malu količinu vode na čir, a zatim dodajte naribani squash u košaru i postavite ga u tavi, iznad vode. Pokrijte i pare blanširati za 1 do 2 minute. Neka problijedio squash kul, a zatim prenijeti na pohranu kontejnere ili vrećice i zamrznite.