Većina svježeg bilja također se suši, što ih čini zgodan i ekonomičniji, kao svježe bilje ne može biti široko dostupan. Osušeni začini, kao što su ružmarin, češnjak u prahu, crvena paprika i čili u prahu, su brz i jednostavan za korištenje. Kada je u praškastom obliku, začina mogu se dodati izravno u već i na drugi način pire iskusan krumpira. Kad suši cjelinu ili u pahuljicama, kao u slučaju dehidriranu mljeveno luk, lišća ružmarina i timijana, začina najbolje dodao kad krumpir su ispuštena i da su spremni zgnječiti. Oni također mogu biti dodani u fazi vrenja. To omogućuje vrijeme za začina da objave svoje arome i okus krumpira. Svježe bilje su najbolje fino mljeveno i dodao tijekom gnječenje. Preostala topline od krumpira će kuhati delikatna bilje brzo. Izbjegavajte korištenje stabljike svježeg bilja, kao što su cilantro stabljika u pire krumpir, jer oni mogu brzo pretvoriti ljepljiv.
Kuhane Začini pregled

U nekim slučajevima, začina su bolje kuha prije uporabe u pire krumpir. Ovo je slučaj za češnjak, gdje je intenzitet je kaljeno pečenje ili sauteing dok je natječaj ili karamelizirati. Kuhanje je također dobro radi za luk, koji se može mljeveno i caramelized prije dodavanja cheesy pire krumpir. Sjeme obliku začina, kao što su kumin, kimom ili komorača, rade bolje nakon nazdravljajući. Tost začine u suho, vruće tavi za par minuta prije mljevenja u prahu ili ih izravno dodati kuhani krumpir.
Kombinacija Ideje

Koristite svoje bilje i začinima razborito - previše začina može pobijediti krumpir, skrivajući prirodnu bogatstvo povrća. Klasična parovi uključuju pržena češnjak sa svježim ružmarinom i majčinom dušicom. Pokušajte uravnotežiti utjecaj različitih začina. Aromat, kao što su češnjak i luk, dodati bogatstvo i dubinu pire krumpir, dok su tipovi papar, bilo Cayenne ili crni papar, dodajte toplinu. Bogatstvo aromata može se nadoknaditi sa svježim okusom drugim jelima, kao što su bosiljak ili limuna, koji, ako se koristi na vlastitu, nemaju dubinu okusa. Umami bogate začina i aromati, kao tartufa i vrganja u prahu, dodati trenutak bogatstvo bez dodatnih masnoća.

Uparivanje s druge namirnice pregled

Iako to može biti primamljivo neka vaše mašte pokrenuti divlja, sjetite pire krumpir se najčešće koristi kao prilog, tako da njihovi okusi mora uskladiti i sa druge hrane na tanjuru. Ako ste posluživanje pečenu svinjetinu ili piletinu sa slatkim, voćnim, oštar umak, izbjegavajte korištenje tangy začina u pire krumpir kako bi se izbjeglo stvaranje previše kiselo tanjur. S druge strane, ako je vaš meso je već češnjak-teška, kao što su začinjene ražnjića, dodati posipati nešto kiselo Vašim pire krumpir izrezati bogatstvo mesa. Pokušajte za'atar, a bliskoistočna začin mješavina Sumac i susamom.