Pohrana cimet na krivom mjestu je glavni čimbenik u što gube potenciju prije nego što bi trebao. Ti ukrasni začinsko stalci za kuhinju su pogrešan izbor za čuvanje začina. Zid-hung i countertop začin stalci predmet začina na svjetlo, osim ako su boce izrađene od tamnog ili neprozirnog stakla. Međutim, čak i ako se svjetlost ne može proći kroz staklo, još uvijek postoji faktor rasta i pada razine topline, i njegov potencijal da uzrokuje kondenzaciju u boce. Viseći začin stalak na zidu u blizini štednjaka riskira oštećenje cimeta od vlage proizvodi kuhanje pare. Odaberite hladno, tamno i suho mjesto, idealno između 59 i 66 stupnjeva celzijusa.
Cimet Tip pregled

Snaga miris je glavni čimbenik u određivanju svježinu cimeta. Ako njezin miris je oslabio, očekujem okus također biti oslabljena. Međutim, važno je napomenuti da postoje različite vrste cimeta, a neki nemaju isti oštar miris da su potrošači u SAD navikli. Dvije osnovne vrste cimeta su Cejlon cimetom i cimet cimet, ponekad se nazivaju kineski cimet. Cejlon je više zajedničkog s europskim i azijskim tržištima. Cassia cimet je sorta poznata većini američkih kupaca. Dakle, američki nos može pogriješiti glatko, iako još uvijek toplo začinjeno, Cejlon cimetom kao prošlost premijera.
Stick Cimet pregled

Kada je pohranjena u hermetičan kontejner u hladnom, suhom ormar, cimet štapići može trajati oko tri godine. Tijekom tog vremena, miris može nestati nešto, ali ne toliko da kvaliteta cimeta će značajno utjecati. Brušenje cimet svježe za svaki recept od cimeta palicama nudi najbolji okus, jer su eterična ulja od cimeta bolje očuvana kada stick je netaknut.
Prizemlje Cimet pregled

Prizemlje cimet ima puno kraći rok trajanja od cimeta palicama jer brušenjem tisak neke od hlapivih ulja. Imajući jar kapke čvrsto zatvoren je bitno. Ne posuti izravno iz staklenke u nešto vruće, što para može ući u teglu i oštetiti cimet. Još jedan čest način da vlaga uvede u zemlju cimeta kroz vlažnom mjernom žličicom. Prizemlje cimet obično traje oko šest mjeseci, ali uz savjestan skrb može trajati godinu dana prije slabljenje.