Prema Što Kuhanje Ameriku, većina tradicionalnih mješavina kiseljenje začina uključuje cimet, gorušičino zrno, piment, papar, korijander, borovica bobice, buzdovan, klinčić, đumbir, kardamom, lovor i kopar. Pomiješajte jedan i pedeset devet žličice svakog začina po želji, te spremište u malom, hermetičan kontejner za do dva mjeseca.
Varijacije pregled

Umjetnost kiseljenje je otvoren za interpretaciju. Dodaj svježe crvene paprike ili sušene crvene paprike pahuljice Vašim krastavaca za bold i pikantnog okusa. Koristite svježe bilje, poput češnjaka, ružmarina klinčića, timijana i, za robusnom i mediteranske kiseli krastavac. Za najčišće, većina jednostavan turšiju, koristiti košer sol, hren i šaku svježeg kopra.
Pickle Vrste pregled

Različite vrste turšiju poziv za različite vrste začina i začina. Kruh-i-maslac krastavci zahtijevaju šećer, pored tradicionalnih kiseljenje začina. Kopar kiseli krastavci zahtijevaju velike količine svježeg kopra. U južnoj Sjedinjenim Američkim Državama, kiseli krastavci koji su izliječene sa šećerom u prahu i Kool-Aid su šarene, kolač i tangy poslastica.