Mrvice su neizbježni kada što mraz tortu. No, možete poduzeti korake kako bi se smanjila količina mrvica koje se razvijaju, tako da je lakše primijeniti učinkovite mrvica kaput. Torta je više vjerojatno da će mrvica, ako je još uvijek toplo. Dopustite kolač da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego je izvadite iz tave, to sastavljanje ili ga glazura. Širenje glazura preko torte stvara trenje koje razbija mrvice besplatno. Super kolač je manje vjerojatno da bi se dobio mrvice od toplog kolača.
Pripremite buttercream pregled

Žlica oko jedna četvrtina vašeg buttercream u zasebnu zdjelu. Dodajte malu količinu tople vode na tanke Buttercream malo. Stanjio glazura treba biti mekana i dalje neprozirna. Ne to tanka u polu-prozirne glazure. To treba ostati dovoljno čvrsta da ostane tamo gdje ste ga primjenjivati; to ne bi trebalo raditi. Redovito Buttercream teži da bude debela i tvrd, i to je više vjerojatno da će izazvati višak pucaju ako ga primijeniti na goli tortu. Stanjio Buttercream je lakše širiti. Dok glazura će biti najlakši preljev za primjenu i može biti uspješna u zarobljavanju sve mrvice, to će biti teško primijeniti gornji sloj buttercream na vrhu glazura.
Nanesite mrvica kaput

Skinite ohlađene torte od svojih tave i primjenjivati ​​redovite, unthinned buttercream između slojeva. Spread trunka stanjio buttercream na površini torte s glazura lopaticom ili maslac nožem. Širili glazura u dugim glatkim potezima. Očekujte mrvice da bude vidljiva u ovom sloju glazura. Dip lopaticu u toploj vodi a zatim obrišite je s papirnatim ručnikom za uklanjanje viška glazura. Buildup na oštrici može povući mrvice izgubiti na površini torte. Topla Nož spreadovi glazura ravnomjernije. Nastavak primjene razrijediti buttercream na cijeloj površini kolača. Mrvica Dlaka bi trebala biti relativno tanka - zakrpe torte mogu biti vidljive kroz glazura. Neka mrvica kaput na suho prije nego što vrijede gornji kaput.
Nanesite Buttercream Top Coat

Širiti redovite buttercream na tortu u kratkim potezima. Nastaviti ispiranje i brisanje oštricu između udaraca. Pokrovna dlaka treba sadržavati više od pola buttercream koju je započeo s. Primjenom puno buttercream u kratkim potezima, obična volumen drugi sloj trebao trap preostale labave mrvice. Nakon što ste pokriveni cijeli kolač s drugim slojem glazura, možete koristiti dulje udaraca na čak površina kolača.
Izaberite Alternativni preljev

buttercream Crumb kaputi su dobri primeri za mnoge kolač preljevima. Lakše je podnijeti zahtjev bilo debeli, mazanje preljev poput sladoleda, šlag ili glazura koja sadrži mix-ins ako primijenite mrvica kaput unaprijed. Valjani Fondant pridržava glazura učinkovitije nego što je drži da rodi tortu. Ulije preljeva poput karamela ili ganache također ravnomjerno preko mrvica kaputa dok preljev nije pretoplo, što bi moglo rastopiti buttercream i uzrokovati ga da radi.