Kako koristiti kremu kamenca postaviti gluposti (3 koraka)

Da bi ispravno gluposti, recept upute moraju pažljivo pratiti i gluposti će postati previše zrnata i tvrda. Mnogi pekari koristiti kremu kamenca u svojim receptima kako bi postavili gluposti. Krema od kamenca pomaže gluposti za postavljanje razbijanje šećera u saharoze u glukozu i fruktozu, čime kristalizacija gluposti manje moguće. To pomaže gluposti ostaju mekani i chewy.
Što vam treba pregled 3 šalice šećera 1/4 žličice pregled. krema od kamenca
1/4 žličice. sol 1 šalica mlijeka pregled pregled
2 žlice. maslaca ili margarina 1 žličica pregled. crni orah aromatiziranje pregled 1/2 šalice oraha, sjeckani (bilo koje vrste)
Upute pregled

1. Kombinirajte sol, vrhnje kamenca, šećer i mlijeko u teškim -bottom tavi. Kuhati dok se smjesa je mekana lopta.
   

2. Miješati smjesu često i gledati ga kako bi izbjegli stapanje. Da biste spriječili kristalizaciju šećera, obrišite dolje strane tavi sa silikonskim kistom vode umočen.
   

3. Izvadite posudu iz pećnice. Dodavanje maslac u smjesu. Smjesa se ohladi, ali ne miješajte maslac dok temperatura smjese je mlaka, oko 110 stupnjeva F. Dodaj za aromu i orasima prije miješanja i izlijevanje u 8-po-8 nauljeni lim.