Američko ministarstvo poljoprivrede za hranu Marketing Institut, koji se bavi komercijalne prehrambenih proizvoda, sugerira hladnjak život do sedam dana za maloprodajne cheesecakes osim njihove ambalaže određuje kraće datum. Za domaće pečene robe koje sadrže jaja, što uključuje cheesecakes, službeni standard je tri do četiri dana. Ako znate da nećete jesti cijelu stvar u tom trenutku, to je najbolje za rezanje sira na manje porcije i zamrznuti extra za kasnije.
Iznimke pregled

ulov, naravno, je da ove smjernice preuzeti vaš sira pravilno hladnjaku cijelo vrijeme. Ako ga dobiva previše toplo na putu kući iz trgovine ili sira sjedi se predugo nakon što je pečena, desert može pokvariti s uznemirujuće brzine. Koristite isti pravilo koje se odnosi na potencijalno opasnu hranu i odbaciti sira koji je bio na sobnoj temperaturi više od dva sata. Kvarenje bakterije mogu dati svoj cheesecake & quot; off & quot; miris, požutjelim boju i neugodan okus, ali salmonele i drugih potencijalno opasne bakterije neće izdati svoju nazočnost dok ne bude prekasno.