Je li kakao obrađen lužinom glavni sastojak čokoladnog sirupa?

Kakao obrađen alkalijama često je glavni sastojak čokoladnog sirupa, ali ne uvijek. Čokoladni sirup može se napraviti od raznih sastojaka, uključujući šećer, vodu, čokoladni liker i arome. Kakao obrađen alkalijama je vrsta kakao praha koji je tretiran alkalnom otopinom, koja mijenja njegov okus i boju. Često se koristi u čokoladnom sirupu jer ima blaži okus i tamniju boju od običnog kakaovca u prahu.