Postoje desetine stvari koje mogu utjecati na koliko dugo pita trebao peći, uključujući veličine kolača, specifičnom punjenje u upotrebi, temperature pećnica, visina, i još mnogo toga. No, iznad svega, najvažnija karakteristika je vrsta kolača ste pečenje. Različite vrste kolača zahtijevaju vrlo različite metode kuhanja i upute. Općenito, većina pite mogu se podijeliti u tri skupine, od kojih je svaki postižu svoje upute. Te skupine su:. Samohrani kora pite, pite s prebaked kora, dva puta pečeni pite i ispunjene pite s obje gornje i donje kore
Pojedinačne kore Recepti pregled

Recepti za jednu koru pite su često najjednostavniji, jer oni uključuju sastojke miješajući ih ulijeva u nepečenog pita kora, i stavljajući ih u pećnici. To uključuje šah pitu, i neke recepte za orah i slične nadjevima. Za ove vrste recepata, vaša pećnica temperatura će u pravilu biti između 375 i 425 stupnjeva, i vaše vrijeme kuhanja će se kretati od 35 između minuta do 1 sat i pet minuta.
Prebaked Kora pregled

Za mnoge pite, kora je samo dio koji zapravo treba peći. To je osobito vrijedi za mnogo krema pite. Ako je to slučaj, onda morate ispeći koru potpunosti kroz prije nego što učinite bilo što drugo. Pokrijte kore u foliju i pecite na 375 stupnjeva peći oko 25 minuta, a zatim izvadite foliju i kuhajte još oko 10, ili dok kore je duboko zlatno smeđa. Mnogi stručnjaci poput Amerike Test Kuhinja preporučiti vaganje dolje praznu koru s pita utega ili novčana jedinica, kako bi bili sigurni bez mjehurića formira tijekom procesa kuhanja.
Dvaput pečene pite pregled

Sljedeći korak od potpuno prebaked kora djelomično pečene kore. Za ove pite, kora je pečen dijelom, a zatim se doda i punjenje cijeli pita ponovno peče. Započnite pokrivaju praznu koru u foliju i vaganje dolje centar s novčana jedinica. Ispeći prazna koru na 375 tijekom približno 25 minuta, Zatim dodajte punjenje i rebake pitu dok se potpuno spreman, obično još 25 minuta.
Ispunjen pite pregled

Možda najčešći tip kolača i najomiljenijih su oni s oba vrha i dna kore. To uključuje cijeli vrh kora, kao i rešetke-top pite. Za ove pite, temperatura opet treba biti između 375 i 400 za većinu recepata. Kuhanje puta mogu varirati značajno, ali većina recepti poziv za između 45 minuta i 1 sat, ovisno o veličini kolača i njegovog punjenja.
Spremnosti Pokazatelji pregled

Ne Popis vremena je sve potpuno siguran, tako da je važno da znate kako prepoznati kada vaš pita je spremna. Prvi pokazatelj je kora, koja idealno bi trebao biti bogat zlatno smeđe boje i na vrhu i na dnu (koje možete vidjeti pomoću staklene pita tanjur). Ispuni za pite su malo teže suditi, ali postoje vizualni cues možete tražiti. Voće pite uglavnom trebao biti mjehurića; pite poput bundeve i oraha su učinili kad središte postavlja i zaustavlja jiggling. Neki recepti može biti testirani za doneness umetanjem čačkalicu u blizini centra, koji bi trebao izaći gotovo čista kada pita je spremna. Provjerite svoje specifične recept za smjernice i provjerite marljivo tijekom posljednjih nekoliko minuta vremena kuhati. Na taj način, možete biti sigurni da ste dobili izvrsne rezultate svaki put.