Zašto pivo ima glavu nego limunada

Glava piva je rezultat procesa karbonizacije. Kada je pivo gazirano, u tekućinu se dodaje plin ugljični dioksid. Ovaj plin stvara mjehuriće koji se dižu na površinu i stvaraju pjenastu glavu. Vrsta glave piva može varirati ovisno o količini karbonizacije i vrsti piva.

Limunada nema glavu jer nije gazirana. Gazirana pića sadrže otopljeni plin ugljični dioksid, koji stvara mjehuriće kada se tekućina ispusti. Limunada se pravi od vode, šećera, limunovog soka i ponekad drugih aroma, ali ne sadrži ugljični dioksid. To znači da limunada ne stvara mjehuriće i stoga nema glavu.