Koja je starost zrna kave koja se koristi u kolumbijskoj kavi?

Kolumbijska kava ne koristi zrna kave određene starosti. Kava se bere kada su trešnje zrele i crvene. Trešnje se pažljivo beru i obrađuju kako bi se uklonila vanjska pulpa i sluz. Mahune se zatim suše i peku kako bi razvile svoj okus i aromu. Starost graha ne utječe bitno na njegovu kvalitetu.