Da bi se prodaju kao burbon u Sjedinjenim Američkim Državama, viski se mora destilirati u SAD-u od najmanje 51 posto američkog kukuruza. Količina alkohola u viski je regulirano u svakoj fazi destiliranjem i proces starenja i gotovog proizvoda ne bi trebalo biti više od 80 dokaza, ili 40 posto alkohola. Da se smatra burbon, viski mora biti u dobi u novim pougljenjenih hrastovim bačvama. S druge strane, škotski viski je godina u bačvama ranije koristili za pohranu vina ili drugih vrsta alkohola.
Ne Ravno do polica pregled

Kako bi se prodavati kao ravno Bourbon, burbon ne samo da mora zadovoljiti ove osnovne kriterije, ali i strožu skup pravila. Ravno burbon moraju biti u dobi za najmanje dvije godine. U stvari, to je često u dobi za najmanje četiri; ravno burbon dobi manje od četiri godine moraju navesti starost na etiketi. Na kraju, biti ravno burbon, burbon moraju biti bez ikakvih dodatnih boja, okusa ili druge vrste duha.
Miješano Bourbon pregled

Glavni alternativa ravno burbona je uklopljena Bourbon, koji kombinira ravno burbon s drugim duhovima. To može biti mješavina više ravnih burbonski, ili može značiti da je dio smjese čine UN dobi zrna duhova. Međutim, 51 posto kombiniranog burbona mora sastojati od ravno burbona. Ako postotak ravno burbona ispod te razine, to će biti oglašeni kao uklopljena viskija nego pomiješan burbona.
Degustacija razliku pregled

Neutralni žitarica duhovi obično dodano srušiti cijenu viskijem; jer oni ne zahtijevaju istu dugotrajan proces starenja, oni su mnogo jeftiniji za proizvodnju. Međutim, nedostaje im Bourbon je poseban okus. Kao rezultat toga, smjesa može osjećati blag ili razrijediti u odnosu na hrasta ili voćnog okusa neposredne burbona. To ne znači uklopljena burbon je loše, no. To može biti dobar uvod u burbona za prvi put piju, kao sastojak u širokom rasponu od koktela.