Početak mimo obličje okolo vašem području. Neki ljudi su stabla s voćem da nemaju namjeru koristiti. Šumska područja često sadrže divlje grožđe, kupine, bazge i wineberries koji su prekrasna za izradu vina. Proizvodimo stoji često nude diskontirana ili besplatno proizvode kada dobiva modrice ili nije dovoljno dobar za opće prodaju. Naravno, sadnja svoj plod je najsigurniji način da se osigura dosljednu izvor besplatnog voća za vino.
Prikupiti Divlji kvasca spore pregled

Kao što je u San Franciscu, gdje su pekari sami ponos na uzgoj vlastite soj kvasca za svoje baguettes, vinari također štite i čuvaju svoju paletu kvasca. Ona dodaje karakter i nijansi zraka i tla, stvaranje pojedinačnih bukete za svoja vina. Možete prikupiti imate kvasac spore postavljanjem sok na stranu za nekoliko dana. Držite ga prekriven komadom gaze da zadrži plod odleti. Te bi trebao vidjeti sloj pjene razvijati kao stanice kvasca rastu. Ovaj proces sklon trajati dulje nego ako jednostavno dodaje vinski kvasac u vaš sok.
Svakodnevne Alati pregled

Ako ste pročitali vinari uputama za uporabu u, bit će vam savjetovati da dobili cijeli popis opreme i proizvoda kako bi vino. Naravno, ovo pišem da bi vinarskog vrlo jednostavan i jasan za prosječnog čitatelja. Trebate kantu za fermentaciju sok i poklopac da bi bugova van. Kao i sa svime što koristite vinom, mora biti čista i bez bakterija i off okusa. Da sifon fermentirani sok od od voća materije, kupiti dio četiri stopala plastične cijevi iz vašeg hardvera dućan. Koristite metalne žlica za miješanje i staklenu posudu za držanje vina. Jedine dvije stvari koje će stvarno pomoći da kontrolirate sadržaj alkohola i kiselost su vino hidrometar i pH ispitivanje trake. Obje su jeftine i dostupne online ili u lokalnim trgovinama. Tijekom fermentacije fazi, koristiti jednostavan balon tijekom otvaranja svog vrča ili balon, ako nemate zračnu komoru priključak.
Punjenje pregled

Spremite boce vina i očistite ih tako da su spremni za spremanje domaće vino. Kad vino dostizanje pozornicu za punjenje, ona se više ne stvara ugljični dioksid i stabilna. Možete koristiti bilo bocu koja ima hermetičan poklopac za pohranu i dobne svoje vino, jer se neće stvoriti pritisak kako pivo čini.
Proces pojednostavljeni pregled

Grind, pritisnite ili pare plod svoj za uklanjanje sok. Bobice su često kuha u vodi objaviti svoj sok. Okusite sok za slatkoću i dodajte šećer, pomoću hidrometar za testiranje za točnost, a zatim testirati kiselost sa pH trake, dodajući sok od limuna ako alkalna. Procijedite u čistu i steriliziranu kantu, pokrijte gazom i ostavite na toplom mjestu da fermentira za oko tjedan dana. Nakon aktivnog fermentacije, sifon sok pažljivo daleko od ostatka na dnu kante i na staklenu posudu poput balona, ​​i neka ga sjesti za oko šest tjedana. Dopustite plinova koje proizvodi fermentacijom pobjeći pomoću zračnu komoru ili balon. Opet sifon vino ako je više Ostatak razvija nakon tri mjeseca. Boca vina kad nema više fermentacija događa. Spremite za još tri mjeseca za starenje.