Ako stavite Twizzler u zamrzivač preko noći, hoće li se njegova rastegljivost promijeniti i zašto?

Da, duktilnost Twizzlera bi se promijenila ako bi se stavio u zamrzivač preko noći. Duktilnost je mjera sposobnosti materijala da se deformira pod vlačnim naprezanjem bez loma. Kada je Twizzler na sobnoj temperaturi, relativno je mekan i savitljiv i može se lako rastezati i uvijati bez lomljenja. Međutim, kada se zamrzne, Twizzler postaje mnogo lomljiviji i manje se može deformirati bez lomljenja. To je zato što niske temperature uzrokuju kristalizaciju molekula šećera u Twizzleru i postaju kruće, čineći materijal lomljivijim.

Promjena duktilnosti Twizzlera kada se zamrzne može se objasniti činjenicom da materijal prolazi kroz promjenu svoje molekularne strukture kada se hladi. Na sobnoj temperaturi, molekule šećera u Twizzleru su u tekućem stanju i mogu se slobodno kretati, dopuštajući materijalu da se lako deformira. Međutim, kada se Twizzler zamrzne, molekule šećera postaju zaključane u kristalnu strukturu, čineći materijal mnogo krućim i manje sposobnim da se deformira bez lomljenja.

Ova promjena u duktilnosti može se uočiti jednostavnim pokušajem savijanja Twizzlera koji je bio zamrznut preko noći. Uvidjet ćete da je mnogo teže savijati zamrznuti Twizzler a da se ne slomi nego savijati Twizzler koji je na sobnoj temperaturi. To je zato što je smrznuti Twizzler krtiji i manje se može deformirati bez loma.