Kako da ispečem jelen košuta četvrt

jelen košuta četvrtina je više uobičajeno poznat kao divljač krnje pečenje. Ove pečenja se kuha mnogo kao tradicionalna govedine pečenke: Oni su kuhani na niskoj temperaturi dulje vrijeme. Za one koji nisu skloni divljeg okus divljači, ostavljajući pečenje u marinadi slanoj vodi može pomoći da uklonite neke od "gamey" okusa.
Što vam treba pregled pečenje
3 tbsps. soli pregled Water pregled hrane skali
Raspon
mariniranja jelo
pećnica rukavice
Upute pregled

1. Ispunite mariniranja jelo četvrtine punu vodom. Pomiješajte tri žlice soli. Postavite smrznuto ili svježe pečena u mariniranja jelo. Ulijte u dovoljno vode da pokrije pečenje. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak mariniranja preko noći.
   

2. Zagrijte do 300 stupnjeva celzijusa. Izvadite sada odmrznuti i slani pečenje iz jelo. Isperite pečenje u hladnoj vodi. Postavite pečenje na skali hrane i umu težinu. Stavite pečenje u kalup.
   

3. Pokrijte pečenje s poklopcem pečenje. Stavite pečenje u zagrijanu pećnicu. Kuhati 30 minuta po kilogramu mesa. Uklonite pečenje pomoću pećnica rukavice i ostavite da se ohladi pečena 10 minuta prije posluživanja.