Kako bi mediteranske tune hamburgere (6 koraka)

Ovaj recept pozivi za najbolje kvalitete reza tune možete naći: plavoperajnu ili Bigeye prvo, Yellowfin ili manje tune drugi. Svježe tune je sličnost s govedinom stvarno naglasiti kada bi & quot; hamburgeri & quot; iz nje. Kao i govedine hamburgere, burgeri tune treba kuhani rijetko srednje rijetke. Za razliku od govedine hamburgere, relativno okusa tune burgeri su bolji kada prožet jakim aromama. Ovaj flavorful jelo ide u mediteranskom smjeru s dodatkom aioli, češnjak majoneze. Čini četiri tuna burgeri.
Što vam treba pregled Spice brusilica pregled Sharp francuski nož pregled Rezanje zajednica
Veliki tava dovoljno velik da kuha 4 burgeri
veliku zdjelu pregled Drveni žlica pregled Mali posudu za miješanje
Široki metalni lopaticom
ZA AIOLI: Hrvatska 1 šalica majoneze Netlogu 3 režnja češnjaka, sitno mljeveno
sol i papar na okus pregled crtica soka od limuna Netlogu ZA tuna burgeri:
£ 2. Odresci tune ili fileti, svježi (ako je dostupno)
2 žlice. Dijon senf pregled 2 žličice. svježi timijan, nasjeckanog 1 žličica pregled. Komorač Sjemenke
sol i papar, na okus pregled maslinovo ulje za premazivanje tava pregled 4 sezama role ili engleski muffins, nazdravljali

Upute pregled

1. U hrani procesor, ili rukom u zdjelu s izlupati, kombinirati sve sastojke za aioli. Mjesto u natkrivenom posudu u hladnjak dok je to potrebno.
   

2. Trim tunjevinu, uklanjanje i odbacivanje svih kožu, hrskavica i bilo tamno meso. Nasjeckajte rukom dok tuna je tekstura grube odreska mesa. Nasjeckajte ga što ravnomjernije. Stavite u veliku zdjelu.
   

3. Grind koromač sjemenke u mlinac začina. Dodaj zemlju koromač s timijana, senf, sol i papar u maloj zdjeli. Dobro promiješati.
   

4. Dodajte senf smjesu na sjeckani tune i pomiješati zajedno dobro s drvenom žlicom. Podijelite tunjevinu jednako u četiri loptice i nježno ih poravnati na 1-inčni pljeskavice.
   

5. Zagrijte tavu preko umjereno visoke topline. Premažite dno tava s tankim filmom maslinovog ulja. Kad ulje vruće, kuhati pljeskavice oko dva minuta po strani, do lijepe i zlatno smeđe na izvana i rijetko srednje-rijetke iznutra.
   

6. Ukloni iz tava i poslužite na su pržen sezama role ili pržen English muffins. Slather na aioli na vrhu svake hamburger. Poslužite odmah.