Kako Uparivanje Vino s bouillabaisse

bouillabaisse je tradicionalni riblji paprikaš koji potječe iz Provence regije Francuske. Tradicionalno, to uključuje ribu, školjke, povrća i ljekovitog bilja. Ugor je najčešći riba koristi, iako je oslić, cipal, ili druge tvrtke-konkretizira riba mogu se koristiti. Aromatične komponente uključuju češnjak, narančine kore, šafran i koromač. Ali, jer ovo jelo je toliko kompleksna, to često može biti teško pronaći vino koje parova glatko s ovom tradicionalnom francuskom jelo. Sljedeći su koraci koje možete poduzeti da se upariti vino bouillabaisse. Hrvatska Upute pregled

1. Odaberite bijelo vino, koje se tradicionalno preferiraju preko crnog vina za uparivanje s ribljim jelima. Sauvignon blanc ili druge bijele Bordeaux vrste su dobri preporuke.
   

2. Klađenje na jelo do vina iz iste kulture i geografskom području. Od bouillabaisse dolazi iz Provanse, to para vrlo dobro s ruža vina iz iste regije. To je zato što se tijekom vremena, stanovnici geografske regije imaju tendenciju da se pripreme namirnica koje prirodno par s vinima iz istog područja.
   

3. Pokušajte nešto odvažno i off beat. Svako vino s visoke kiselosti je pogodan za ljuštenje s ovim bouillabaisse. Visoke kiseline crvene poput Loire cabernet franc ili pinot noira trebao dobro raditi.