Kako kuhati kuhana kikiriki u lonac

Većina klasična Južna jela zahtijevaju sporo kuhanje do vrhunac okusa, kuhana kikiriki uključene - osim ako ne koristite ekspres loncu. Tlak kuhala smanjiti vrijeme kuhanja osušenih sirovina kikirikija 6-8 sata do 45 minuta. Ako imate zelene kikiriki ili vlažne kikiriki dobi ne više od dva tjedna pokraj datuma žetve, vrijeme kuhanja smanjuje 1-2 sata do 20 minuta. Zelena kikiriki imaju nešto više robustan okus od suhih kikiriki, ali je razlika okusa obično ide neotkriven sve, ali obojenim-u-vune, kuhana-kikiriki čistunce.
Upute pregled

1. Povucite bilo proizlazi iz kikiriki i odbaciti ih. Odbacite kikiriki s obojenih ili oštećene školjke. Isperite kikiriki u cjedilo pod hladnom tekućom vodom, pomoću prstima istjerati otpada s pukotinama.
   

2. Prijenos kikiriki u ekspres loncu i pokriti ih sa 2 inča vode. Nemojte puniti ekspres lonac više od pola puna; kuhati kikiriki u serijama, ako je potrebno.
   

3. Sezona vodu na okus sa soli. Učvrstite poklopac na loncu i stavite ga na štednjak.
   

4. Postavite topline na štednjak na visokoj zatim ga spustite na mediju kada mjerač tlaka na štednjaku čita 15psi. Srednja topline na štednjaku obično održava 15psi u ekspres loncu, ali prilagoditi po potrebi, ako vidite promjenu tlaka
   

5. Kuhati suši kikiriki za 45 minuta na 15psi. kuhati zelene kikiriki 20 minuta na 15psi. Uključite pećnicu isključiti i neka suhe kikiriki odstoji 45 minuta; neka zelena kikiriki stajati 20 minuta.
   

6. Otvorite ekspres loncu nakon hlađenja od razdoblja i ocijedite kikiriki u cjedilo. Pat je kikiriki osušite s papirnatim ručnicima i poslužite. Pohranite kuhana kikiriki otkrila u hladnjaku i do 10 dana.